90後夫妻辭職自主創業，靠夫妻肺片獲得成功

山東一對90後夫妻，因為今年經濟形勢不好，辭去單位的工作，選擇自助創業。最民以食為天，不管經濟形勢如何，吃是第一的，所以這對夫妻選擇瞭經營一傢夫妻肺片。通過不斷地摸索，最後成功獲利豐厚，打算開第一傢分店。

牛肺牛舌牛頭肉牛肚牛心牛肉料酒醬油炒熟去皮花生碎鹵水味精香油花椒粉四川辣椒油鹽花椒八角桂皮香蔥白芝麻

夫妻肺片的做法

水開後，倒入牛肺、牛舌、牛頭肉、牛心、牛肚、牛肉，焯一下，撇去浮沫，撈出。

把花椒、八角、桂皮、蔥、薑放進紗佈裡，做成調料包。

鍋內倒入鹵水和水，倒入焯好的原料和調料包。

湯開後，撇去浮沫，加入料酒。

轉小火，鹵煮4小時（也可用電飯煲，煮酥爛即可）。

調料：

1勺鹵湯、鹽、糖、味精、醬油、1勺香油、4勺四川辣椒油、兩捏花椒面、兩捏花生碎和白芝麻攪拌均勻。

把煮熟的原料片成薄片，碼在盤中。

最後，把調料澆在上面，撒上香蔥即可。

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