這是【鮮姐探店】的第459篇原創文章
幾個基友下班告訴我說：“等我吃完這把雞，晚上帶你去金融城附近的一傢雞店。”
（表面的我）
捶著胸口憤怒開腔：
“蛤？
我大天朝啥時候已經世風日下到瞭這般地步？
倫傢闊是正經的元氣騷年……”
（實際的我）
驚訝中帶著欣喜，
鎮定中帶著好奇！
越靠近目的地，體內多巴胺的分泌在早已入夏的傍晚，還在不斷發出春天才有的求偶訊息。伴隨一聲“歡迎光臨，請問幾位？有預定嗎？”此時無論是多麼有溫度的歡迎開場白，都如一瓢冷水……好吧~~我要保持純潔孩子的儀態。
帶著尷尬而不失禮貌的社交微笑PLUS坐下來，11種沒有編號的雞隨便點，對我們這一桌餓狼來說，必須統統點上來試一遍。
為瞭保證雞肉的新鮮，雞本無敵基本按照“170刀宰雞，5分鐘爆炒，3分鐘上桌”的速度不斷挑戰我等待的上限，不過看到隔壁桌的盤中餐賣相還不錯~我忍！
為瞭把正宗辣子雞帶給成都人民，據說老板可是用軟硬皆施的伎倆才得到辣子雞掌門人——慶叔的真傳。隨後又汲取瞭各路經典雞肉烹飪精髓，終成無敵大法，遂成“雞本無敵”。當辣子雞、花椒雞、熱拌雞、鹵雞雞一一晃過眼球的時候，之前爆棚的雄性荷爾蒙瞬間轉變成唾液不斷的分泌，隻想跟隨滿桌的肉欲躁動起來，火力全開享受全雞宴！
雞本無敵辣子雞
招牌辣子雞滿盆都是火紅色，長短均勻的幹辣椒段和雞肉不均勻地混合在一起。我所瞭解的辣子雞都是在一堆辣椒裡找雞肉，但在雞本無敵這裡，這條定律基本不適用。
外酥裡嫩的肌肉，麻辣鮮香的口感，一旦開始吃就別想停下來。26℃的空氣也能吃得揮汗如雨，但又欲罷不能。再配上超大面積的搪瓷盆托起，此時需要大聲唱一句：不淋漓盡致不痛快！
麻麻麻花椒雞
一個“麻”是麻，兩個“麻”是麻er，三個“麻”是麻est……從菜名可以感知，這是麻中最高級！價格堪比雞肉的漢源花椒散落在油浸過半的雞肉上，此時，手中的筷子隻不過扮演瞭一根連接盤子和嘴巴的傳送帶。
不對~描述不夠精準，不是一盤，是一盆！大小適中的雞肉粒占滿瞭整個盆面，“眼大肚皮小”大概形容的就是我與這道菜之間的微妙關系吧~~太經得住吃瞭，我為最後沒有吃幹凈而感到懺悔！
一整隻鹵雞雞
這其實是一隻正經的鹵雞，但是在老板的升級描述下，鹵雞雞的香酥姿態似乎看起來更顯撩人。
略帶蒜香的雞皮十分酥脆，金黃皮層下有一層薄薄的油脂，再帶上一點白嫩緊實的雞肉……無論你需不需要蘸旁邊的辣椒粉，鹵雞雞都是欲罷不能的理由。
尖椒爆烏雞&吊鍋酸菜雞雜
這是兩道下飯佳品，也是麻辣和酸爽的對抗。青紅尖椒爆炒烏雞肉麻辣夠勁，雞肉吃起來幹香又有口感。
吊鍋酸菜雞雜的底座上有一根小小的蠟燭不斷給吊鍋加熱，保證酸湯一直保持溫熱，脆脆的木耳、酸酸的老壇酸菜、爽口的雞雜是這道菜的主角，當然~~蔥段、薑片、蒜瓣也是這道美味必不可少的一環。
溫馨提示：酸菜+木耳+雞雜一口吃更香哦！
熟油熱拌雞+香蔥油淋雞+傢傳手撕雞
看起來像是三道涼拌菜，但偏偏一個集體裡總有那麼一個跳占，熟油熱拌雞就偏偏不是涼拌，是熱拌。但你偏偏又無法挑剔TA的特立獨行，雞肉的味道也在這碗滿滿芝麻香的熱熟油裡升華。
如果讓我做三選一，我會選香蔥油淋雞，過油炸脆的蔥白碎簡直是我的最愛，比小時候吃上一塊蔥油餅幹更值得回味。
敢冠以“傢傳”二字的手撕雞姿勢不用多講，皮是皮~肉是肉~大小基本相近~厚薄差之毫厘，一看就想誇贊大廚寶寶們撕功瞭得，淋上濃鬱鮮香的紅油湯汁，我真的不忍心吃太快，想多嘗一嘗這精湛的手藝。
耙耙雞爪
如果還不滿足，軟糯的雞爪可能會是你選擇的最後一道溫柔，溫柔的鹵味兒，溫柔的撒上些許花生碎，溫柔的雞爪翹起似是而非的蘭花指。軟糯的雞皮~易剔下的雞骨~吃完一個完全不會膩。
嘗遍瞭每一款，可以點一份耙耙菜清清口，也可以在隔壁飲品店點上幾杯清爽特飲沖沖油膩，紅柚添香、海鹽檸檬、橙柚滿杯、草莓酸奶果昔都是養眼又好喝的選擇哦~~
初到此地，也許開場並不是想象的那樣，但全場1小時不停歇的滿足讓我總結出一個道理：當你不經意真闖進這傢雞店的時候，你一定無力招架~全身酥麻，不過不要反抗，盡情躺下來張開嘴或者帶回傢享受！
由【雞本無敵】提供的
20份一整隻鹵雞雞
（在文末留言，說出你的有趣吃雞經歷或喜歡的吃法，從中抽取20位，每人獲得一整隻鹵雞雞 ，僅限堂食，不提供打包）
雞本無敵(金融城店)
成漢南路332號1樓中海·城南華府
電話：028-67179517
營業時間：周一至周日 09:00-21:00
➤文：宮常章 ➤圖：迪克高
➤未經許可，嚴禁轉載。
中餐&其他：
#郊縣#
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